🎂 Bolo de Cenoura Fofinho
Ingredientes
Massa
- 3 cenouras médias picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 1 colher de manteiga
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
1
Bata os ingredientes
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
2
Prepare a base seca
Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
3
Combine as misturas
Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até ficar uniforme.
4
Adicione o fermento
Acrescente o fermento e misture delicadamente para não perder o efeito.
5
Asse a massa
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos até ficarem dourados.
6
Prepare a cobertura
Para a cobertura, misture todos os ingredientes em fogo baixo até engrossar e ganhar consistência.
Dicas Para o Bolo Ficar Perfeito
Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo despenque.
Use cenouras frescas para deixar a massa mais saborosa e úmida.
Peneire a farinha para deixar o bolo mais fofinho e leve.
Use chocolate 50% para uma cobertura mais equilibrada em sabor.